연근요리법 아삭한질감 간장연근조림

연근요리법 아삭한질감 간장연근조림 연근이란 연꽃의 뿌리를 말하는 것으로 아삭아삭한 맛이 있어 반찬으로 애용되는 음식이다. 식이섬유소가 풍부하고 자른 단면의 모양이 특이하다. 쓴맛이 강한 특징이 있어 먹기전에 찬물에 30분정도 담가두어 우려낸 후에 조리하는 것이 좋다. 비타민C와 철분이 많아 혈액을 생성하는데에 도움을 주는 연근은 빈혈을 예방하고 연근의 탄닌성분은 코피를 흘리는 증상들에 효과적이다. 또 칼륨이 풍부하여 고혈압을 앓는 환자들이 먹으면 더욱 좋다. 구멍이 송송 색을 입히면 눈으로 보기에도 좋은 연근을 맛있게 요리하는 연근요리법에 대하여 알아보도록 하자. 간장연근조림 연근하면 제일 먼져 떠오르는 연근요리법인 간장연근조림을 만드는 방법은 생각보다 훨씬 간단하다. 제일 먼져 연근을 씻어 껍질을 벗기..
건강 st. 2012. 10. 23. 02:31
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