매실장아찌담는법 여름반찬 매실 장아치 만들기

매실장아찌담는법 여름반찬 매실 장아치 만들기 6월말에 익어 7월에 제철로 알려진 매실은 유기산이 풍부해 식욕을 돌게하고 위와 장이 활발히 작용하게 돕는다. 풍부한 영양만큼 신맛이 특징인 매실은 이 신맛 때문에 침이 돌게하여 건강하게 한다. 예부터 타액이 많이 분비되는 것과 건강은 비례한다고 하였는데, 매실은 침이 분비되게 돕기 때문에 건강에도 아주 좋다. 여러 가지 효과를 가진 매실은 음식에도 맛과 풍미를 더하는데 식욕을 돋구고 입맛이 돌게하는 여름반찬 매실장아찌담는법에 대해서 알아보자. 매실은 탁월한 해독작용의 효능을 가지고 있다. 음식과 혈액, 물 속의 독 이렇게 3독을 없앤다는 말이 있는것처럼 매실 속의 들어있는 아주 소량의 피크린산 성분이 독성물질을 분해하여 식중독과 배탈등의 음식으로 발병되는 질..
건강 st. 2012. 9. 9. 05:55
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