무화과 먹는방법 오랫동안 상하지않는 무화과 보관법

무화과 먹는방법 오랫동안 상하지않는 무화과 보관법 무화과란 무화과나무의 열매로 단맛이 강하다. 알칼리성 식품인 무화과 열매는 민간에서 약으로 사용키도 할만큼 다양한 효능도 가지고 있다. 무화과의 주 성분은 당분으로 단맛이 많이 나고, 유기산으로 사과산과 시트르산이 있고 더불어 암치료에 효과적인 벤즈알데히드와 단백질 분해효소 피신이 들어 있다. 또 아밀라아제와 옥시다아제등의 효소, 섬유질과 단백질이 풍부한 것이 특징이다. 무화과를 가장 맛있게 먹는 방법과 함게 무화과 보관법과 손질법에 대해 알아보자. 무화과 생으로 먹기 무화과 껍질에 노화와 성인병을 막아주는 항산화 성분이 다른 과일들에 비하여 풍부하다고 한다. 따라서 깨끗한 거즈로 물기를 잘 닦은 뒤 껍질 째 먹어주는 것이 가장 좋다. 껍질째 먹는것이 부..
건강 st. 2012. 10. 25. 00:40
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