감식초만드는법 집반찬에 응용하는 감식초만들기 방법 응용하자

감식초만드는법 집반찬에 응용하는 감식초만들기 방법 응용하자 감식초는 약 1년간 숙성시켜 만드는 정성이 가득담긴 식초로 60여가지의 유기산들이 풍부하고, 비타민과 탄닌성분을 다량함유하고 있기 때문에 감기와 다이어트에 아주 좋다. 푸른빛이 도는 감이나, 떨어진감, 홍시, 단감 등의 다양한 감들을 이용하여 만들어지며 만드는 과정은 그리 복잡하지 않으나 시간이 약간 오래 걸린다는 단점이 있다. 오랜 숙성기간 속에서 태어난 영양만점 감식초 만드는법과 그것을 응용하는 음식에 대해 알아보도록 하자. 감식초 만들기 방법 - 감식초만드는법에 있어 재료는 다양한 종류의 감이다. 단감이든 홍시든 감을 깨끗이 씻어 이물질을 제거한 뒤 준비한다. 감식초 만들기 위해 항아리에 잘 씻은 감을 쏟아 붓고 입구를 잘 막아준뒤 그늘지고..
건강 st. 2012. 9. 7. 13:04
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